炊飯器で寝かせ玄米の炊き方!




最近寝かせ玄米を食べることがあります。

元々白米が大好きでしたので玄米って名前だけで食わず嫌いをして食べていませんでした。

食べるきっかけは彼女が毎日食べていてカラダに良いと言っていたの食べることにしました。

材料

今回は3合分の食材を記載します。

玄米 3合
小豆 18g
小さじ1

玄米

うちで使用してる玄米はこちらです。

白米よりコストはかかりますが、毎日食べる物なので良いものを!

Amazonで簡単に購入できます。

小豆

小豆はこちらを使用してます。

小豆は玄米に足りない栄養素をカバーします。

1合に対して6gなので1袋83合分ぐらいあります。

玄米の炊き方

玄米と小豆を炊飯器の釜に入れて3〜4回ぐらい優しく研ぎます。

研ぎ終わったら釜に書かれた水の量を入れていきます。

白米と水の量は違うので気をつけましょう

私がもってる炊飯器は玄米熟成コースがあるのでそちらを使ってますがない場合は普通の玄米コースで問題ないでしょう!

炊いて1日目寝かせてみるとこんなかんじになります。

1日1回は混ぜる必要がありますので忘れないようにしましょう!

2日目は少し色が変わってきます。

3日目になるとこんな色になります。ここまできたらもちもちして美味しく食べれる状態です。

おわり。

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